【新スイーツ】うずの丘 大鳴門橋記念館に「淡路島 丘の上のミルク研究室」が1月24日（土）グランドオープン！

「ミルク愛が止まらない研究室」グランドオープン！

いつもうずの丘 大鳴門橋記念館をご利用いただき誠にありがとうございます。2026年1月24日（土）うずの丘 大鳴門橋記念館1Fにて「淡路島 丘の上のミルク研究室」がグランドオープンします！

淡路島のミルクを本気で研究しすぎた大人たちが、ミルクを“味覚”と“素材”の両面から徹底的に実験する「ミルク愛が止まらない研究室」がついにオープン！研究テーマはただひとつ。「淡路島ミルクを、もっとおいしく、もっとたのしく」。第一弾の研究成果は、フイナンシェ。でも、ただのフィナンシェではありません。普通は“焼き色命”のフィナンシェ。そこにあえて逆らい、焼きすぎない、焦がさない、でもフィナンシェ…・。「淡路島白いミルクフィナンシェ」を含めた素材の魅力たっぷりの新感覚フィナンシェの登場です！

第1弾の主役は白いフィナンシェ！

淡路島白いミルクフィナンシェ　1個 324円（税込）
普通は“焼き色命”のフィナンシェ。そこにあえて逆らい、焼きすぎない、焦がさないでもフィナンシェ・・。これぞ第1弾の主役”新感覚の白い焼き菓子”こと真っ白なフィナンシェです！しっとりとした口あたりと、淡路島牛乳のやさしい余韻。いつまでも口の中にとどまっている様なな心地よい味わいが新感覚です！

THE 淡路島のフィナンシェ！

淡路島たまねぎバターフィナンシェ　1個 324円（税込）
淡路島の特産品「淡路島産たまねぎ」のやさしい甘みとバターを、絶妙なバランスで掛け合わせたフィナンシェ。封を開けた瞬間に、香ばしく芳醇な香りが広がります。うまみ成分の相乗効果は、実食にて証明済み。玉ねぎとバターのコク深い甘さの先に感じる、想像以上の“奥行き”をぜひこの機会にご体感ください。

ちょっと大人のほろ苦フィナンシェ！

淡路島ミルクコーヒーフィナンシェ　1個 324円（税込）
コーヒーの深みと淡路島牛乳のまろやかさを、独自の製法で丁寧に合成。しっとりとした食感の後に口の中に広がるのは、芳醇な香りとほんのりとした甘さ。そして後味にコーヒー感を残しました。静かな幸せを届ける“コーヒーと淡路島牛乳の小さな実験成果”です！

「淡路島 丘の上のミルク研究室」では、今後も淡路島牛乳を使用した魅力的な商品が登場予定です！最新情報はこちらからもご覧いただけます

淡路島にお立ち寄りの際はぜひ、「淡路島 丘の上のミルク研究室」にお立ち寄りください！
スタッフ一同心よりお待ちいたしております！

instagram：@awajiisland_milk_laboratory

うずの丘 大鳴門橋記念館の詳細