うずの丘 大鳴門橋記念館

福良小学校と淡路島オニオンキッチンがコラボしたバーガー「福良小学校かき揚げバーガー」販売開始!

投稿日:2015年2月3日(火) | カテゴリ:うずの丘 大鳴門橋記念館のご紹介

2015年2月3日
あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチンと地元南あわじにある「福良小学校」が共同開発していたバーガーが 2015年2月2日(月)から販売しています!
福良小学校5、6年生(約90名)生徒さん達のアイデアを集約した「あわじ島バーガー」
「みんなで考えた私の地元バーガー 福良小学校かき揚げバーガー」
今日は、その作り方を紹介します!
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まずは、淡路島玉ねぎと魚のすり身を使った地元沖フーズさんの特製かまぼこを揚げていきます。
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こんがり揚がるまで少し待ちます。こんがり揚げ目がついてきたらひっくりかえして待ちます。
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その間に、淡路島でとれたタコ・茎わかめ・ちりめんと淡路島玉ねぎを短冊切りにし、かき揚げを投入しさくっと揚げます。
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いい感じに揚がってきました!美味しそう!!
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こんがり揚がりました!!後はバーガー完成へ!
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バンズの上にレタス・揚げかまぼこ・かき揚げをトッピング!豪快!
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さらにそこに仕上げのソース!仕上げのソースは、淡路島玉ねぎのスープをジュレ風にとろみをつけ仕上げることで、食材そのものの風味を際立たせました。
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出来上がりです!あと味もやさしい味で食材の風味も味わえるバーガーに仕上がりました!
福良小学校の生徒さん達が淡路島に住みながら出会った食材を、淡路島には何があるんだろうと真剣に考えて提案してくれた素敵なアイデアをカタチにしました。
是非、この機会に福良小学校かき揚げバーガーを食べにきてね!!
【商品情報】
商品名 :みんなで考えた私の地元バーガー 福良小学校かき揚げバーガー
販売価格:500円(税別) ※期間限定販売予定
販売日時:2015年2月2日(月)〜 4月19日(日)予定 ※終了日は変更あり
販売店:淡路島島内の2店舗!
「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン 本店」
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
TEL:0799-52-1157
「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店」
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館
TEL:0799-52-2888

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